牛晖，男，汉族，1974年2月生，河南遂平县人，教授级高级工程师，中共党员。1998年7月毕业于河南农业大学牧医工程学院畜牧兽医专业，获学士学位，2008年毕业于河南农业大学牧医工程学院，获兽医硕士学位，2016年毕业于吉林大学动物医学院，获兽医博士学位。

主要从事胚胎工程和动物繁殖学研究与示范推广，主持完成河南省重点科技攻关项目1项，参6项，获河南省科技进步二等奖2项，河南省科技厅科技进步一等奖1项、二等奖2项。发表学术论文30余篇，副主编出版论著2部，获国家专利3项，被河南省科技厅聘为三任省级科技特派员，河南省畜牧兽医学会会员。