畜牧兽医专业是动物科技学院较早设立的专业之一，2007年开始招生，专业特色为毕业生养殖与防病技术理论全面、实践动手能力强、发展潜力大。该专业培养目标为具备畜牧兽医基础知识和技能，掌握现代畜牧生产与疫病防治前沿技术，适应现代畜牧业生产需要的高素质技能型人才。主干课程有：兽医微生物与免疫技术、畜禽遗传育种技术、畜禽健康养殖基础、畜禽繁殖技术、动物营养与饲料、畜禽环境卫生及牧场设计、猪生产技术、家禽生产技术、牛生产技术、羊生产技术、禽病防治技术、猪病防治技术等。毕业生主要从事养殖场生产技术与管理、驻场兽医、动物门诊、饲料和兽药生产经营、服务一线工作、专升本继续学习。