张桂枝，女，教授，硕士，河南省优秀教师,出彩河南人2019之最美教师，河南省家禽业协会理事。近年来主持河南省重大科技专项1项，主持和参与省级科研项目15项，主持和参与教学改革和研究项目8项，获得河南省农牧渔业丰收奖一等奖1项，教育厅科技成果一等奖1项，二等奖2项，三等奖2项；发表专业学术论文80余篇。主编和参编专业著作18部。授权国家发明专利5项、实用新型专利5项。