2024年10月20，河南省食品安全协会在上海丽莎盛生态农业发展有限公司会议中心组织召开《鲜鸡蛋 流通管理规范》团体标准评审会。该标准由河南省食品安全协会归口立项，第一起草单位为河南牧业经济学院，由动物科技学院韩占兵教授主持编制。评审会上，来自上海交通大学、上海市农业科学院等单位的五位专家听取了标准工作组对编制工作的汇报，对标准送审稿与编制说明进行了逐条审查，专家组一致同意该标准评审通过。

《鲜鸡蛋 流通管理规范》的制定旨在加强鲜鸡蛋市场的监管，提升流通环节的食品安全保障水平。该标准明确了鲜鸡蛋的分类、接收、分选、包装与标识、贮藏、运输、销售与召回等多个方面的要求，为鲜鸡蛋的流通管理提供了全面的指导依据。

近年来，动物科技学院家禽生产教学科研团队在蛋鸡标准化生产领域全方位开展研究与实践，申报成立了郑州市禽蛋安全生产与质量控制重点实验室，与河南省食品安全协会以及省内规模化蛋鸡企业建立了长期合作关系。在学校牵头的河南省农业厅省级现代农业全产业链标准化（鲜鸡蛋）试点项目中，韩占兵教授任首席专家，团队成员全部参与。目前团队已完成制定了3项鲜鸡蛋相关团体标准，扩大了学校的知名度与影响力。（动物生产教研室 供稿）